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葡萄酒软木塞的制作过程全解

来源:酒业新闻   发布时间:2022-07-12 09:27   阅读量:11705   

软木塞作为传统的封瓶酒塞,被称为葡萄酒守护神好名声有弹性,可以很好的密封瓶口,但不会完全隔绝空气反而会让适量的氧气进入瓶中,有利于瓶中的酒慢慢发育成熟这种理想的瓶塞是怎么做出来的

制造原材料

软木由栓皮栎的树皮制成,栓皮栎属于落叶橡树,主要生长在地中海沿岸这种橡树有两层树皮,外层是天然的保温层,可以保护树木免受灾害这层树皮可以剥下来用作软木等产品,不会影响树木的生长内层树皮具有活力,弹性和柔韧性

值得一提的是,栓皮栎只有在树龄达到25年时才能进行第一次采伐,而这次采伐的橡木还没有成熟到可以用来制作软木塞第二次收获是在9年后,但这次收获的橡木还是达不到要求,只能做一些配套产品,比如鞋子,家具等第三次的栓皮栎已经收割了40多年,此时的橡胶可以用来制作软木此后,栓皮栎每隔9年就会自然长出一层树皮一般它的寿命是200年,一生只有16—17次收获看来这些橡皮非常珍贵

制造工艺

1.切割

每年从五月到七月,工人们开始砍树皮由于天气炎热,容易发生火灾,所以他们需要给栓皮栎留下至少35%的树皮,以帮助树木存活砍伐后,工人需要在树干上记录砍伐时间,以确保下次砍伐时间合适

露天存放

收获的树皮不能立即加工,需要露天放置,树皮中的水分可以被夏季的高温完全蒸发随后,这些树皮需要被秋雨冲刷,以稀释树皮中的单宁经过大约6个月的干燥,这些树皮的性质变得稳定,它们可以等待下一次处理

在水中煮沸

干树皮将在锅里煮,软化和清洗在这个过程中,工人会定期过滤和更换水箱中的水

烹饪

煮过的树皮会变成一种扁平且易于加工的软木板材工人会对其进行筛选,去除密度低或被害虫侵蚀的部分,然后进行蒸煮,进一步消除橡木气味

晾干

将煮好的软木板干燥1—3天,蒸发水分。

切割

干燥后,工人可以根据不同的需要对软木板进行切割和打孔如果是天然软木,工人可以直接从软木板上切下整块,然后交给熟练工人加工如果是制作聚合物软木,工人会收集上一次切割后剩下的木屑,然后经过分拣,粘合,压片等工序制作而成

清洗

软木塞制成后,需要清洗去除表面物质。

8.排查

工人们将筛选成品,去除有缺陷的软木塞。

9.打印和喷涂字符

最后,根据客户的需求,厂家会用油印或烫印技术在软木塞上打印喷字,打印包括产地,产区,酒厂名称,年份等信息。

印刷后,一个软木塞就完成了从裁剪到印刷,整个过程至少需要半年时间这解释了为什么软木塞的成本高于其他类型的软木塞

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