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舌尖上的白酒:如何准确评价白酒在舌尖上的味道?

来源:酒业新闻   发布时间:2023-02-13 14:41   

有的饮酒者喜欢白酒开瓶时的清香,有的喜欢白酒朦胧清高的感觉,有的喜欢白酒喝后能释放人内心情绪的魔力,但我就是喜欢白酒在口中的变化体验和舌尖上转瞬即逝的味觉刺激。

舌尖上的专业术语

口感:饮用后的味道,常用来表示葡萄酒中的风味物质对味觉的刺激程度。

入口:葡萄酒刚入口时的感觉。

口:咽下酒时舌根、软腭、咽喉等部位的感觉。

回味:葡萄酒入口后,一种悠长的味觉感受。

余味:饮用后留在口中的味道。

回味:饮用后,葡萄酒的味道在短暂的间隔后回到口中,是一种香与味的复合感觉。

尾:咽下后酒味干净,无恶臭味。

舌尖的美好体验

厚:又厚又厚。

酒精:纯净柔和,无强烈刺激性。

醇厚:醇厚厚重。

绵柔:又名绵柔,口感柔软圆润,无刺激性。

清酒:口感清爽、纯正、舒适。

甜:醇厚甘甜。

甜:回味中有一种甜甜的感觉。

绵甜:葡萄酒口感柔和,不刺激,很甜。

甜:甜而纯。

湿润:柔软,有润滑感。

柔软:柔软无刺激。

软:软而甜,无刺激。

清凉干净:舒适纯净。

甘欢:甘甜爽口。

甜:甜而软。

甜甜的:甜甜的,舒服。

甜甜的:甜甜的,很美。

面爽净:面软、香、甜、爽、清、爽、净,无其他恶臭味。

口感和谐:葡萄酒中的各种味道相互搭配得很好,给人一种浑然一体的愉悦感觉。

白酒品酒是一种需要调动品酒者视觉、嗅觉、味觉等感觉器官的方式。,来鉴别白酒的质量,评价白酒的品质。小酒瓶上面分享的只是舌尖上品尝白酒的一些专业术语,当然还有其他感官专业术语。欢迎葡萄酒爱好者在评论区讨论分享!

作者:夏冰   
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