众所周知，在爱情中，喜欢的不一定是最好的，但是亲爱的，你知道这个道理也适用于品酒吗今天，边肖想和你分享一些品酒经验他与酒相恋一年，用酒谱写了一段爱情故事
说起我和酒的相遇，我觉得我恋爱了因为和他联系需要一点缘分想要很好的了解他，需要一点莫名的自信和冲动当然，这也需要一点点的时间，地点和人我喜欢他，但我不需要他我知道他的本质，但我并不试图完全了解他保持这样的距离让我感觉很舒服
第一次正式接触红酒的是布尔，意大利艾默酒庄米源，胭脂味十足，迪普干红葡萄酒他给我的印象是她是一个浓妆艳抹的女人第一眼看上去，她很惹眼，但她不忍直视那时候的我，在红酒面前还是一张白纸，却对他情有独钟
你为什么最喜欢他现在回想起来，有点像不知道先有鸡还是先有蛋我不确定是因为喜欢他的味道还是此刻喝他的激情氛围可以肯定的是，即使他现在不再是我的最爱，但那是一瓶我无法忘记的酒，因为回忆的味道是无法替代的仔细记住，你也一定要有一瓶属于你自己的专属回忆酒，可能是甜的吓人，也可能是苦的
第一次产生认识他的想法是在去年年初的一个下午，我们像往常一样悠闲地去品酒当我闻我的酒时，我向上帝学习描述我闻到的气味几次被肯定后，我开始对自己的嗅觉有了一种莫名的自信
这就像是理解和被理解之间的良性循环，让我们觉得很舒服在我用我的嗅觉和红酒初步建立了这种感觉之后，我逐渐拉近了我和红酒之间的巨大距离
最喜欢的不一定是最好的。
作为现阶段的初学者，我其实很喜欢尝试复杂度高的红酒，尤其是法国波尔多左岸的红酒给我的感觉就是一个博学的哲学家，愿意不断被摸索，不怕被掏空
刚打开他的时候，感觉他是一个很有个性的人，让人有转身离开的冲动但如果你愿意耐心观察，你会发现他其实只是一个性格古怪的书呆子他很善良，愿意和你分享他所知道的一切
尽管如此，我很清楚，他绝对不是最适合我的酒有时他闻起来像黑咖啡一样又酸又苦我觉得我控制不了他，因为他偏执完美的性格
有趣的是，我认为最适合我的葡萄酒与我喜欢的葡萄酒有着相反的特征mdash法国右岸红酒，口感醇厚，像雷欧的牛奶咖啡萍萍是法国红酒，具有很高的复杂性右岸的酒和左岸的酒差别很大左岸的酒是冷静内敛的被动群体，右岸的酒是热情奔放的主动群体我觉得后者更适合我
从我的经验来看，我认为对于很多想学葡萄酒的初学者来说，最重要的是如何让他们对葡萄酒产生兴趣用理性的知识来介绍，有时候会让初学者感到沮丧和气馁，但用感性的视角结合生活，其实更贴近人心毕竟你要有兴趣才能进这个门！我想这就是《上帝的奇迹》如此受欢迎的原因
