西班牙的葡萄酒是有口皆碑的，但绝不是白喝的西班牙葡萄酒自然融合了新旧世界葡萄酒的特点像新世界产区一样，阳光明媚的中部和南部地区出产令人愉悦的高品质葡萄酒，成熟度很高同时，这些地区的葡萄酒也具有一些旧世界葡萄酒的特点，如味道更咸更鲜，易于与食物搭配等所以，对于习惯了旧世界或新世界葡萄酒口味的人来说，如果想尝试另一种风格，西班牙葡萄酒是个不错的选择接下来，本文将介绍西班牙最重要的本土红葡萄品种mdashmdash丹坡
樟脑在西班牙已经种植了至少200年在西班牙语中，temprano的意思是早期，后缀illo的意思是小而丹珀是早熟品种，Tempranillo由此得名该葡萄品种单宁厚重，酸度较低，具有红黑水果的特点，并带有李子的香气成熟度没那么高的丹坡，红果特征更突出，而越成熟的丹波，黑果特征越明显丹波酒的酒精度因地区而异，大多在12.5%—15%之间在西班牙，丹波的三大经典产区分别是里奥哈，里贝拉德尔杜罗和托罗
里奥哈位于西班牙北部，海拔较高，地区为石灰岩土壤受海洋气候的影响，这里出产的丹精神非常优雅，近乎完美最优质的里奥哈葡萄酒除了风味简洁之外，还有非常突出的红色水果的特点，陈酿后的风格接近勃艮第的优质红酒
不过，里奥哈还有其他葡萄品种种植，比如Gehenna等，但最好的酒庄主要用丹波酿酒在陈酿时，美国橡木桶被广泛应用于西班牙的酒庄，因为与法国橡木桶相比，美国橡木桶给葡萄酒带来更多咸鲜的风味顶级的葡萄酒是里奥哈大储备葡萄酒，它应该在橡木桶中陈酿至少2年，在瓶中陈酿至少3年，而许多里奥哈大储备葡萄酒的陈酿时间会更长
杜埃罗河岸
杜埃罗河两岸的气候适合葡萄生长，出产的葡萄可以酿造出非常浓郁的葡萄酒此外，海拔高的葡萄园和石灰岩土壤可以酿造出非常优雅的葡萄酒，而低纬度的葡萄园和花园中的粘土砾石土壤赋予了葡萄酒强烈的风格因此，当地酿酒师经常将这两种酒混合在一起，以获得层次复杂的葡萄酒当地酿酒商使用美国橡木桶，但没有里奥哈那么广泛与里奥哈不同的是，一些波尔多的葡萄品种可以在杜埃罗河畔用来酿酒，因此也被一些顶级酿酒师用来调酒从价格上看，杜埃罗河畔出产大量风格简洁的优质葡萄酒，其中不乏值得陈酿的优质葡萄酒
公牛
在丹珀三大经典产区中，托洛最为炎热，其气候与大陆性气候最为相似这里的葡萄酒除了酿造出口感丰富，黑果特色突出的葡萄酒外，通常还缺少一些优雅因此，你可以在这里找到很多便宜的葡萄酒如果新世界葡萄酒是你的最爱，那么托罗葡萄酒是你在西班牙的首选
