枸杞酒具有补虚益气，散风寒，壮阳，止眼泪，强腰足等作用经常饮用可以强健筋骨，延年益寿根据甲骨文，殷商时期对枸杞的记载，以及我国考古发掘出土的酒器，酒器，可以推断我国酿制枸杞酒的历史最早可追溯到夏商时期，距今已有4000多年的历史
枸杞的种植历史和quot酒quot词不可分，quot酒quot殷商甲骨文中有很多字20世纪70年代以来，陕西岐山县出土了大量西周一，早期甲骨文这些甲骨文与同时期的殷商甲骨文相同，内容基本相同特别是西周甲骨文的一些内容和《诗经》的一些内容完全可以相互印证《诗经》中有许多关于枸杞的歌曲，往往将枸杞与贤良君子，忠贞爱情紧密联系在一起，自由歌唱，甚至将晶莹剔透，挂满露珠的红枸杞与神圣的祠堂祭祀，盛大的宴会联系在一起，让人感觉枸杞和酒已经成为繁荣昌盛的激情象征，盛大宴会的仪式高潮，神圣祭祀的灵魂指引这说明在西周时期，枸杞开始流行于人们的精神世界和物质世界，唱响了当时的社会生活因此，追溯商代甲骨文中有关枸杞的记载，不仅使之成为必然，而且开创了《诗经》唱枸杞的先河
quotQuot水果的采摘，食用和作为贵重礼物送给人们，在甲骨文中都可以看到据考古发掘，河南伊川大新遗址出土了一件距今8600年至8800年的三足陶碗这是目前中国发现的最早的实用饮水器中国的磁山文化遗址，三星堆文化遗址，大汶口文化遗址都出土了距今7000年至5000年的陶器或青铜酒器以上表明，中国的酿酒始于夏朝之前或夏朝期间枸杞作为天然酿酒原料，在殷商甲骨文中有记载，这不仅是夏商时期种植枸杞的第一手证据，也是夏商时期枸杞作为酿酒原料的直接证据商代甲骨文中关于枸杞和酒的记载与古代文献中关于夏商时期人们偏好饮酒的记载完全一致
齐酒文化自古有之但千百年来，齐酒文化一直处于衰落期除了民族习惯之外，药用保健酒的功效概念也往往很难端上餐桌祁酒已成为民间人们饭后零星饮用的药酒
