侍酒是一门学问，从储酒到选择酒杯，每一步都至关重要，会影响酒在口中的表现为了保证葡萄酒在玻璃杯中能够真实充分的展现自己的风采，我们不得不选择一个合适的酒杯来盛酒，这就意味着我们需要对酒杯的形状和结构有足够的了解所以，你有没有想过酒杯的柄是做什么用的
你可能觉得酒杯的梗没有多大作用，但其实它的作用很重要传统的酒杯之所以有梗，是因为有没有梗会影响酒杯里酒的表现秘密就在于，如果没有梗，我们喝酒的时候只能用手托着杯肚这时，我们手中的热量就会转移到酒杯上，导致酒的温度升高，从而破坏了酒应有的香气，风味和口感有了杯柄，我们就可以稳稳地拿着杯子，而不会碰到杯肚，有效避免了体温对酒的温度的影响这对于适合低温饮用的葡萄酒尤为重要
当然，杯柄的用途不仅限于这方面通过握住杯柄，我们可以更方便地将白酒靠近光源，从而准确观察其颜色，评价白酒是否有缺陷其次，有了梗，我们可以更容易地摇晃杯子，让葡萄酒充分呼吸此外，杯柄的存在还可以防止指纹留在杯肚的外壁上另外，带梗的酒杯更优雅美观，非常适合正式场合
值得注意的是，带梗的酒杯也有一些缺点与无柄酒杯相比，它们易碎，容易在杯柄处破碎，所以在清洗和包装时要小心
这种设计的主要目的是为品酒师提供方便，避免人体温度对葡萄酒的香气，风味和口感的不利影响如果你想享受适合在较高温度下饮用的红酒，我们可以选择无柄酒杯可是，对于白葡萄酒，粉红葡萄酒和起泡酒，如果你想真正捕捉到它们的美，梗酒杯是最好的选择
