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宜宾五粮液:当美酒邂逅美食,传递大国之味

来源:酒界在线   发布时间:2022-09-29 14:09   

9月9日,五粮液携手《这味道很中国》栏目共同打造最新一期节目《香醉戎州》,展现大国浓香,演绎中国味道。为了让更多人品味大国味道之美,打开品牌爆发窗口,五粮液联动抖音、微信、快手、京东、淘宝等平台对节目内容进行广泛传播,吸引了大量用户的关注,实现整体曝光超1.7亿次,并为京东、抖音、天猫平台站内五粮液官方旗舰店实现店铺粉丝爆发式增长,共计约30.3万人,也让更多用户感受并爱上大国醇香之味。

在这短短几分钟的视频里,美食、美酒,共同组成了独特的宜宾味道——开放包容。燃面、银丝卷、葡萄酒凉糕、龙眼烧白、竹毛肚、酒糟粉蒸肉、糟香芽菜溜里脊……一道道宜宾美食尝出了宜宾特色美食古老手艺的薪火相传,展现了宜宾人的热情如火;高粱、大米、糯米、小麦、玉米,以五谷为原料采用古法工艺配方酿造而成的宜宾五粮液,通过一滴滴浓郁酒香展现了戎州人的匠人匠心、勤劳勇敢。

时光流转,当历经时间沉淀的浓郁酒香融入香甜可口的美味佳肴,宜宾五粮液的五谷之香穿越千年而来。从盛唐时期的“重碧酒”到北宋时期的“姚子雪曲”,从明清时期日趋完善的“杂粮酒”到1909年正式得名“五粮液”……在长达千年的酒香浸润后,五粮液酒渐渐渗入到宜宾这座城市的肌理之中。在青砖灰瓦的古朴建筑中,吃一口白肉,饮一杯美酒,感怀古今,品尝那百年历史的滋味。

如今,位于宜宾老城区的五粮液“长发升”“利川永”“钟三和”等酿酒古作坊,已然有了600余年的窖龄,低调而朴实地与这座城市的现代化街景融为一体。它们既是城市历史的见证者,亦是宜宾城市文化的发扬者,以一种特殊的方式向远方来客诉说着悠久的中国白酒文化,诉说着五粮液深厚的历史底蕴。

“千年老窖万年糟,酒好还需窖池老。”作为浓香型白酒,五粮液的“国家”离不开这些连续发酵不间断使用的窖池群。始于1368年的五粮液古窖池群,活态酿造延续至今,不间断生产时间长达654年。古窖泥中含有丰富的功能微生物,通过“以糟养窖,以窖养糟”长期不间断的迭代进化,赋予了五粮液经典幽雅的古窖浓香。

时光流转,当传承千年的宜宾五粮液名扬四海,更少不了一代代五粮液人的传承与匠心。五粮液始终坚守传承创新,遵守“道法自然、古今恒通、传承发展、匠心善工”的传统技艺,坚持“料必优、时必适、工必到、法必精”的古训,秉持“优质、高产、低耗、均衡、安全”的现代化生产理念,总结提炼出“种、酿、选、陈、调”五字秘诀,让陈香更幽雅,窖香更浓郁,口感更加醇厚丰满、细腻圆润,共同造就了五粮液这一百年品牌经典。

当五粮液与宜宾美食相融,存续在美食与美酒中的中国味道将传递给大众。一碗燃面,从城市的早时陪伴而来;一杯五粮液酒,走过世纪,历经百年,香味浓郁,传递大国之味。

作者:匡章   
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